Bassine à sucreries en cuivre de 1,7mm d’épaisseur – Induction

La bassine à confiserie, pâtisserie & distillerie est conçue pour vous permettre de cuisiner tous les fruits que votre jardin ou votre primeur vous proposera.
La cuisson dans un récipient en cuivre permet d’obtenir de meilleures recettes sucrées car les molécules de pectine qui sont naturellement présentes dans les fruits seront libérées au moment de la cuisson et feront office de gélifiant naturel.

Le cuivre, matériau noble par excellence, assure une diffusion rapide et homogène de la chaleur, pour une cuisson précise et respectueuse des ingrédients. Idéal pour réussir confitures, caramels ou pâtisseries en préservant la texture, la couleur et les arômes naturels des fruits.

Conçus et fabriqués en France, nos ustensiles sont pensés pour durer ; leur robustesse et performance en font des compagnons de cuisine fiables, aussi élégants qu’efficaces.

Conseils d’utilisation :

• Avant la première utilisation, lavez votre ustensile à l’eau chaude et au liquide vaisselle puis rincez et séchez.
• Dès le début de la cuisson, accompagnez votre aliment de matière grasse ou de bouillon.
• Lavez avec une éponge, du savon ou du liquide vaisselle (ne pas utiliser de détergents).
• Le cuivre va se patiner et magnifier avec les années et cela n’affectera pas ses qualités culinaires.
• La température de cuisson ne doit pas dépasser les 110°C au delà desquels les fruits vont brûler.

De plus amples informations :

Sans PFAS
Type d’ustensile : Bassine à sucreries
Matériau : Cuivre
Anses : Les anses sont en fonte et sont rivetée pour une solidité à vie
Epaisseur du fût : 1,7mm d’épaisseur
Diamètre / Litrage / Hauteur :
26cm / 3L / 12,5cm
40cm / 12L / 16cm
Lave-vaisselle : Ne passe pas au lave-vaisselle
Compatibilité : Tous feux et induction